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Cucina lionese

Les Culottes Longues

Les Culottes Longues © © Photo Fred Durantet
Les Culottes Longues © © Photo Fred Durantet
Les Culottes Longues © © Photo Fred Durantet
Les Culottes Longues © © Photo Fred Durantet
Vicino alla place Bellecour, alle Culottes Longues, David ti propone la sua visione della cucina: piatti genuini e generosi secondo le ricette della nonna, oppure più sfiziosi ma sempre nel rispetto del prodotto.
A pranzo, la freschezza dei prodotti impone un menù del giorno. La sera scegli con calma un menù lionese o un piatto alla carta. Bouchon lionese autentico, Les Culottes Longues si trova a due passi dalla place Bellecour nel quartiere di Ainay, antica zona degli antiquari. In un'atmosfera allegra e rustica, difficile non notare questo ristorante. Si accede alla sala al piano salendo su una scala a chiocciola in legno al centro del locale. Il ristorante è stato fondato nel 1995 da François Paillet. In un primo tempo David Cano vi ha lavorato come commesso, poi è salito di grado in grado fino a diventare chef. A questo punto ha deciso di comprare il bouchon nel 2005. Questo difensore della tradizione culinaria lionese prova continuamente nuovi piatti per migliorarsi. Impossibile non farsi conquistare dalla sua insalata lionese, dal suo salame o dal suo fegato di vitello. Celebre per il suo buon cibo, questo bouchon ha tre parole d'ordine: terra, stagione e regione. Atmosfera allegra e tradizionale d'obbligo in questo simpatico locale.

Services

Animali ammessi, Affitto di sala

Equipements

Bar, Aria condizionata, Parcheggio, Parcheggio a pagamento

Langues parlées

Inglese, Francese

Nome dello Chef

David CANO

Tipo di cucina

Bouchon

Numero di stanze

2

Numero massimo di coperti

40

Contatto

42 rue Sala 69002 Lyon 2ème

Tel. : 04 78 37 13 00

Tariffe

A scelta: da 8 a 27 €
Menu del giorno: da 11 a 16,50 €.

Orari di apertura

Dal 02/01 al 30/07/2017.
Chiuso il lunedì.
Chiusura eccezionale festivi.

Dal 21/08 al 31/12/2017.
Chiuso il lunedì.
Chiusura eccezionale festivi.

Prenotazione

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