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Cucina lionese

Chabert et Fils

Chabert et Fils © © Photo Fred Durantet
Chabert et Fils © © Photo Fred Durantet
Chabert et Fils © © Photo Fred Durantet
Chabert et Fils © © Photo Fred Durantet
Chabert et Fils ©
Chabert et Fils ©
Questo bouchon autentico ti propone una cucina nel solco della più pura tradizione. Lo staff è al tuo servizio per orientarti nella scelta dei piatti e dei contorni.
Nel centro di Lione il nostro ristorante Chabert e figlio ha la reputazione di un autentico bouchon lionese. Circondato da una collezione di antiche marionette, scopri tutti i sapori della nostra regione. I tuoi sensi si impregneranno della cultura gastronomica grazie a un menù tipico. Preparati a stuzzicare le papille, a sgranare gli occhi e a soddisfare il palato. SELEZIONE DALLA CARTA Insalata di lenticchie con rotolo di petto di maiale; insalata Lionese (lattuga riccia, pancetta, crostini, uovo in camicia); torta di fegato di pollame, crema ai fiori di timo; Salame caldo, formaggio «cervelle de canut» e patate al vapore; Boudin nero con mele e patate; quenelle di luccio al gratin, salsa ai gamberetti, riso...

Services

Animali ammessi, Affitto di sala

Equipements

Terrazza, Aria condizionata, Parcheggio vicino

Langues parlées

Inglese, Francese

Nome dello Chef

Didier DIGAT et François TIBERI

Tipo di cucina

Ristorante tradizionale, Bouchon

Numero di stanze

3

Numero massimo di coperti

140

Contatto

11 rue des Marronniers 69002 Lyon 2ème

Tel. : 04 78 37 01 94

Fax. : 04 78 37 79 18

Tariffe

A scelta: da 15 a 40 €
Menu adulto: 19,70 €
Piatto del giorno: 9,50 €.

Orari di apertura

Aperto tutti i giorni. Servizio fino alle 14:00 e alle 23:00. Chiuso il 01/01, 24, 25 e 31/12.

Prenotazione

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Interview

Jean-François Mesplède
La tradizione gastronomica lionese

Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia

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Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia, direttore della guida Michelin dal 2006 al 2009.

A Lione la tavola è stata sempre considerata un elemento fondamentale della vita, fin dai tempi dei Romani!

Chef Factory Chef Factory, Lyon holds an age-old secret
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