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Cucina lionese

Café Comptoir Chez Sylvie

Café Comptoir Chez Sylvie © © Photo Fred Durantet
Café Comptoir Chez Sylvie © © Photo Fred Durantet
Café Comptoir Chez Sylvie © © Photo Fred Durantet
Café Comptoir Chez Sylvie © © Photo Fred Durantet
Tramandare la tradizione. Più che un motto, un'arte di vivere per Sylvie, la proprietaria di questo nuovo locale. Questa lionese intende trasmettere la tradizione gastronomica e culturale della regione.
Non avrai brutte sorprese scoprendo questo ristorante con una decorazione tradizionale e con una capienza di 66 commensali. I muri sono ornati con i tradizionali Guignol e altre targhe smaltate mentre le tavole di marmo e le sedie da bistrot transmettono la convivialità dei bouchon di una volta. Per quanto riguarda la cucina, Jean-Claude Jambon realizza piatti degni delle leggendarie madri lionesi. Dal «tablier de sapeur» al pasticcio di fegato di pollame, senza dimenticare i salumi di Bobosse (vendita di prodotti Bobosse sotto vuoto): tutti i grandi classici sono riuniti. Appassionata del Beaujolais, Sylvie si dà da fare per proporre Crozes Hermitage, Mâcon Villages e altri vini Côtes-du-Rhône provenienti direttamente da piccoli produttori locali. Sempre pronta ad aggiornare l'arte di vivere lionese, la proprietaria propone anche dei mâchon dalle 9:30 alle 11:00 su prenotazione. Un locale per i buongustai in piena Presqu'île.

Services

Animali ammessi, Accesso Internet Wifi

Equipements

Bar, Terrazza, Aria condizionata, Parcheggio vicino

Langues parlées

Inglese, Francese

Nome dello Chef

Jean-Claude Jambon

Tipo di cucina

Ristorante tradizionale, Bouchon

Numero di stanze

1

Numero massimo di coperti

66

Contatto

30 rue Tupin 69002 Lyon 2ème

Tel. : 04 78 37 45 93

Tariffe

A scelta: da 13 a 23 €
Menu adulto: da 21,80 a 27 €
Piatto del giorno: 17,90 €.

Orari di apertura

Dal 01/01 al 31/12/2017.
Chiuso lunedì e domenica.
Chiusura eccezionale 1° gennaio, 1° maggio, 8 maggio, 14 luglio, 15 agosto, 1° novembre, 11 novembre e 25 dicembre.

Prenotazione

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Interview

Jean-François Mesplède
La tradizione gastronomica lionese

Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia

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Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia, direttore della guida Michelin dal 2006 al 2009.

A Lione la tavola è stata sempre considerata un elemento fondamentale della vita, fin dai tempi dei Romani!

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