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Cucina lionese

Auberge des Canuts

Auberge des Canuts ©
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Auberge des Canuts ©
Au cœur du Vieux-Lyon, face à la Cathédrale Saint-Jean, venez découvrir la cuisine lyonnaise dans cet authentique bouchon lyonnais. Prenez le temps de vous rafraîchir autour d'un verre ou d'une coupe de glace entre deux traboules historiques.
L'Auberge des Canuts est un établissement atypique, situé dans le Vieux-Lyon,sur la place Saint-Jean face à la cathédrale et au pied de la colline de Fourvière. Le restaurant vous propose une cuisine lyonnaise traditionnelle savoureuse et respectueuse des savoirs transmis par les mères lyonnaises. Les plats sont cuisinés sur place avec des produits frais par un Chef lui-même lyonnais et amoureux de cette tradition culinaire. Le cadre du restaurant résolument intimiste, saura vous charmer et vous aider à apprécier le partage d'un repas convivial à la lyonnaise. Venez découvrir ou re-découvrir les spécialités qui font la richesse de notre patrimoine culinaire, mondialement reconnu. Au menu : la célèbre cervelle des canuts, le saucisson chaud et sa sauce beaujolaise, les tripes cuisinées au vin blanc et aux échalotes, le tablier de sapeur sauce gribiche, la quenelle de brochet et sa sauce Nantua ou encore le caviar de la Croix-Rousse. Pour finir la fameuse tarte à la praline !!

Services

Animali ammessi, Accesso Internet Wifi, Ristorazione, Ristorazione bambini

Equipements

Bar, Terrazza, Aria condizionata, Parcheggio vicino

Langues parlées

Tedesco, Inglese, Francese, Italiano

Nome dello Chef

Romain Véricel

Tipo di cucina

Ristorante tradizionale

Numero di stanze

2

Numero massimo di coperti

60

Contatto

8 place Saint-Jean 69005 Lyon 5ème

Tel. : 07 70 68 09 49

Tariffe

A scelta: da 9,90 a 25,90 €
Menu adulto: da 15,90 a 19,90 €
Menu bambino: 10 €
Piatto del giorno: 8,90 €.

Orari di apertura

Tutto l'anno, ogni giorno.

Prenotazione

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Interview

Jean-François Mesplède
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Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia

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Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia, direttore della guida Michelin dal 2006 al 2009.

A Lione la tavola è stata sempre considerata un elemento fondamentale della vita, fin dai tempi dei Romani!

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