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Alta gastronomia

Jérémy Galvan Restaurant

Jérémy Galvan Restaurant ©
Jérémy Galvan Restaurant ©
In pieno centro della Lione Vecchia, il ristorante «Jérémy Galvan» propone una cucina gastronomica a base di prodotti freschi, di qualità, con un servizio cordiale e pieno di attenzioni, in un'ambientazione intima ed accogliente.
Il ristorante gastronomico «Jérémy Galvan», collocato in piena Lione Vecchia, ti propone una saporita sosta tra una visita e l'altra. Ti proponiamo di fare una pausa in questo tranquillo locale in cui il comfort e la decorazione (che unisce antiche pietre e colori moderni) sapranno rilassarti, prima di riprendere la tua passeggiata nelle vie di St-Jean con i loro numerosi visitatori. Lo Chef Jérémy Galvan ti propone una cucina di stagione composta da prodotti freschi e di qualità, in parte provenienti da produttori locali e coltivatori entusiasti. La creatività è la parola d'ordine nella sua cucina, che allea la ricerca del sapore innanzitutto e l'estetica dei piatti, appagando gli occhi e le papille. E visto che una buona cucina non può non rimare con un buon vino, facciamo il giro della Francia con più di 40 vini, in bottiglia o al bicchiere. Da non perdere anche l'aperitivo della casa a base di aromi, dal sapore delicato e fresco. Nadia Galvan e il suo staff ti accolgono con cordialità in una sala climatizzata con poltrone e tavole confortevoli, per un pranzo rapido oppure per un momento più lungo, a pranzo o a cena, con gli altri menù. Se la tua filosofia è la stessa di Nadia e Jérémy Galvan: consumare prodotti di qualità, di origine locale (piccoli produttori di carne, pesce, formaggi, con i loro saperi), allora appuntamento al 29 rue du Bœuf nel quartiere della Lione Vecchia (proprio accanto alla celebre traboule del numero 27) dove la gastronomia lionese è di ritorno, con i fondi di cucina che cuociono a fuoco lento per lunghe ore. Il resto puoi immaginarlo... sarà una bella esperienza...

Services

Animali ammessi, Accesso Internet Wifi, Ristorazione, Ristorazione bambini

Equipements

Aria condizionata

Langues parlées

Inglese, Spagnolo, Francese

Nome dello Chef

Jérémy Galvan

Classificazione

1 stella 2017 Michelin

Tipo di cucina

Ristorante gourmet

Numero di stanze

1

Numero massimo di coperti

24

Contatto

29 rue du Boeuf 69005 Lyon 5ème

Tel. : 04 72 40 91 47

Tariffe

Menu adulto: da 26 a 85 €.

Orari di apertura

Tutto l’anno. Tutti i giorni.
Chiuso lunedì e domenica.
Chiusura eccezionale 1° gennaio, 1° maggio e 25 dicembre.

Prenotazione

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Interview

Jean-François Mesplède
La tradizione gastronomica lionese

Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia

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Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia, direttore della guida Michelin dal 2006 al 2009.

A Lione la tavola è stata sempre considerata un elemento fondamentale della vita, fin dai tempi dei Romani!

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