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Alta gastronomia

Café Sillon

Café Sillon © http://revelationsgourmandes.com/
È il nuovo ristorante dello chef Mathieu Rostaing-Tayard. Lasciati sorprendre dagli accostamenti inediti ma sempre perfetti della sua cucina moderna e audace. Atmosfera bistrot con tocchi nordici.
Il menù cambia ogni settimana a seconda dell'arrivo dei prodotti scelti. 2 antipasti, 2 piatti principali, 2 dessert. Il rabarbaro corteggia la razza, il polipo affianca il wakame, l'olivo si sposa con il cioccolato e lo sciroppo di mora bagna il sorbetto al latte di capra. Per quanto riguarda il vino, numerose sono le scoperte: chiudi gli occhi e allerta il palato. Al Café Sillon si può andare anche per rilassarsi! Nello sfondo di un'elegante decorazione d'ispirazione nordica, in questo antico bouchon lionese si mangia al banco o su tavoli da bistrot con vista sulla cucina.

Services

Animali ammessi

Equipements

Bar, Aria condizionata

Langues parlées

Inglese, Francese

Nome dello Chef

Mathieu Rostaing-Tayard

Classificazione

Assiette Michelin 2017 Michelin

Tipo di cucina

Ristorante tradizionale, Ristorante gourmet

Numero di stanze

1

Numero massimo di coperti

45

Contatto

46 avenue Jean Jaurès 69007 Lyon 7ème

Tel. : 04 78 72 09 73

Tariffe

Menu adulto: 35 €
Menu del giorno: 22 €.

Orari di apertura

Tutto l’anno. Tutti i giorni.
Chiuso lunedì e domenica.
Chiusura eccezionale festivi.

Chiuso sabato mezzogiorno.

Prenotazione

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Interview

Jean-François Mesplède
La tradizione gastronomica lionese

Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia

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Jean-François Mesplède, scrittore di gastronomia, direttore della guida Michelin dal 2006 al 2009.

A Lione la tavola è stata sempre considerata un elemento fondamentale della vita, fin dai tempi dei Romani!

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