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Specialità lionesi e prodotti tipici

Sève Chocolats

Seve Chocolats © site
Maestro Cioccolataio riconosciuto come uno dei migliori di Francia, Richard Sève è uno specialista-alchimista del cioccolato e un esperto di raffinate dolcezze alla francese. Troverai anche le autentiche torte alla Pralina.
Richard SEVE è nato nel 1968 a Lione. Finita la scuola superiore, entra in apprendistato in una pasticceria lionese molto reputata. Arrivato primo nella sua classe, in seguito si reca dai grandi nomi della regione per sviluppare la sua esperienza professionale. Nel 1991 ottiene il diploma di Stato e il titolo di Maestro Cioccolataio e Pasticciere. Nel 2010 e 2011 vince un Riconoscimento da parte di uno dei migliori cioccolatai di Francia a Parigi. Gaëlle è nata a Lione nel 1970. È studentessa all'Istituto di Belle Arti di Saint-Etienne quando incontra Richard SEVE. In seguito si forma nel campo delle tecniche di vendita e di confezione in una grande pasticceria di Lione. Nel 2011 entra all'EM Business School di Lione per preparare un Master specialistico in strategia e sviluppo dell'azienda. Nel 1991 entrambi decidono di rilevare insieme una pasticceria-cioccolateria, una Casa di qualità insediata dal 1905 che si trova a Lione - Champagne au Mont d'Or. Questa Casa era rinomata per aver sviluppato un know-how particolare con produzioni originali, per esempio creando l'autentica torta alle praline rosse di Lione.

Langues parlées

Inglese, Francese

Contatto

29 quai Saint-Antoine 69002 Lyon 2ème

Tel. : 04 78 37 67 81

Orari di apertura

Dal 01/01 al 31/12.
Chiuso il lunedì.
Chiusura eccezionale 1° gennaio e 25 dicembre.
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Interview

Grégory Cuilleron
Lyon: the best regional products

Grégory Cuilleron, chef in Lyon and winner of several cookery shows on television.

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Our cuisine is based mainly on the products found in the region. It is simple cuisine that simply refines the product.